1、用料主料豆渣160克小麦面粉90克辅料泡打粉5克鸡蛋2个调料食盐3克水200毫升植物油适量豆渣饼的做法1.在大碗中混合面粉、泡打粉和盐,打入两个鸡蛋,充分搅拌均匀2.加入干豆渣搅拌,再加入豆浆搅拌均匀成豆渣面糊3.热平底锅,倒入油,待油七成热时调为中火,盛入一勺豆渣面糊,摊开并压扁。
2、煎一分钟后翻面再继续煎一分钟左右,煎至两面金黄即可,吃时可切块4.有松饼机或电饼铛的,可以用它们来制作豆渣饼。
3、预热松饼机,刷油,盛入豆渣面糊,量是刚好平铺烤盘,加盖,指示灯从左边跳到右边表示已经烤好,取出切块即可烹饪技巧豆渣与面粉的比例大概控制在2:1左右,多或少可按个人比例调整。
【资料图】
4、2、豆渣面糊所加的水分可以按个人口味适当增加。
5、3、泡打粉只为了让豆渣饼做出来更蓬松柔软,不喜欢的可以不放。
6、4、可以加其他蔬菜类的配料例如葱花、胡萝卜碎之类。
7、5、煎饼时请注意不要摊太大,不然很难翻面且很易弄破碎。
8、6、吃的时候可按个人口味添加其他调料,例如酱油、辣酱等。
9、前言早上起来打豆浆感觉豆渣扔掉可以,就用来做了豆渣饼,吃起来还不错。
10、材料主料:豆渣适量;辅料:鸡蛋2个、面粉适量、糖适量豆渣饼1所有材料一起和成糊状。
11、2平底锅倒油加热。
12、3豆渣倒入锅中小火慢慢煎4配上豆浆,很不错的早餐。
13、小贴士小火不会糊哦!做法: 在豆渣中打入一个鸡蛋,加入适量面粉、盐和葱末。
14、 2、如果太干可以用水来调节稀稠度,搅拌成无面粉颗粒的面糊。
15、3、平底锅均匀的涂一层薄油,中小火,锅热后舀一勺面糊倒入锅中,摊成圆饼。
16、 4、待底面煎熟后翻面,煎至两面金黄,盛出切块即可。
17、 摊豆渣饼的时候,厨房里飘香,吃起来更是美妙的滋味。
18、豆渣小零食的做法。
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