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用电饭煲怎么一边煮饭一边蒸水蛋?
2023-06-01 04:08:04    南方养生网


(资料图)

用电饭煲里蒸笼,用碗将搅好的鸡蛋放到蒸笼上,蒸笼放到电饭煲,这样就能同时煮饭和蒸鸡蛋了。

蒸鸡蛋做法如下:

材料

鸡蛋2个、凉开水约5汤匙(75ml)、盐1/2茶匙(3克)、厨房纸巾1张、香油1/4茶匙(1ml)

做法

1)鸡蛋液打散,直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起,不要有大块的凝结。

2)加入凉开水(不要直接加生水),一边加,一边拌匀,然后加入盐,充分搅匀。

3)用漏网过滤掉气泡,或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉,保证液体表面光滑平整,这样整出来的鸡蛋羹,才不会有难看的蜂窝。

4)盖上一层保鲜膜,放www.nfysw.com入蒸锅中,大火加热,当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,蒸约10分钟即可。出锅后,顺着碗的边缘淋上一点点香油。

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