收藏白酒,是一种惬意且高品质的生活方式。

因为茅台带动的回收热潮,让越来越多的朋友走上藏酒之路,但藏酒之路不乏有许多隐藏着的坑,等着你来跳。

今天给大家分享中国白酒收藏指南:牢记“3不选2不藏”,轻松藏出品质佳酿。

(资料图片)

【一不选】清香酒

中国白酒十二大香型,其中唯一不宜收藏的便是清香型白酒,清香型白酒最重要的特点便是在于口感呈现出的清澈,多年的收藏会让其口感出现偏差。故而若是入手到清香型白酒,切记不要存放太久,越早喝越能品其香。

【二不选】低度酒

40度以下白酒统称为低度酒,低度酒的稳定性极差,酒分子和水分子游离严重,常年收藏其酒体出现变质的可能性极大,故而不选低度酒进行收藏。

【三不选】配制酒

所谓配制酒便是利用多种液态添加剂勾兑而成的白酒,其执行标准有GB/T20821与GB/T208222种,这类酒成分中的添加剂会随着时间的叠加,逐渐变质,析出刺鼻酒精味,故而其不宜收藏。

【一不藏】土壤

白酒不比黄金,白酒放置于土壤中进行收藏,土壤中数不清的微生物,极有可能腐蚀其包装,侵入其酒体中,造成变质、跑酒等情况,故而藏酒地点不宜选在土壤中。

【二不藏】山洞

山洞通常阴冷潮湿,白酒同样不宜存放在其中,过于潮湿恐会造成藏酒出现跑酒等情况,故而山洞也不是适合收藏白酒的点。

一般白酒在收藏时,多会在其原有密封处额外加一层密封,做好双重保障,且需保证阴凉通风,恒温恒湿,让其藏窖过程中挥发的气体能够充分消散,品质更上一层楼。

在选酒时有能力则选茅五剑等大牌名酒,若是初学者更建议大家选择大牌的平替进行收藏,同时选择度数为52-54度的更加保险,因为此为白酒稳定性最强的酒度区间,若仍迷茫,不如看看这2款。

金剑南K6

这款酒当做水晶剑的平替丝毫不为过,同样的工艺酿造制成,口感亦是如出一辙,加上其主打的是中低端市场,目前在整个浓香酒市场中的口碑非常不错,品控稳定,若是用对了收藏方式,未来品质上升指日可待。

汉董大师酒(大雅)

这款酒在将酒圈内被大多数老板称作“茅台平替”,这款酒不仅与其同根,更是同源,酿造技艺传承李兴发之手,其为酱父之徒的代表作品。

这款酒原料成分简单,只有小红粱、小麦以及赤水河水种,工艺对标飞天利用12987工艺,整个酿造经过7年时间,打磨、沉淀出的品质为优级,饮用者体感十分舒畅,口感亦是对标茅台。恰逢酱酒热兴起,这款酒的知名度正稳步上升,收藏多年物超所值可以期待。

关键词：